Il ristorante "Il Bruco", aperto a Fiumalbo dal 1990 da Paolo e Gabriella è diventato negli anni un punto di eccellenza nell'ospitalità e nella cucina in questo angolo di appennino. Con l'aiuto del figlio Federico, possono ora accogliere i propri clienti nella nuova struttura ove, mantenendo inalterata la qualità della cucina, possono offrire confortevoli camere per prolungare il piacere del soggiorno fra le splendide montagne del nostro appennino e dello splendido paese di Fiumalbo, recentemente inserito fra i 200 borghi più belli d'Italia.